澤田州平のwiki経歴･学歴！結婚相手(嫁)の顔画像や子供は？【年齢プロフィール】

こんにちは！

今回は澤田州平さんについて見ていきます。

澤田州平さんはミシュラン一つ星を獲得したこともある中華料理のシェフです。

最近では芸人のかまいたちの番組「かまいがち」にも出演しています。

現在もレストランで料理を手掛けていますが、それまでには苦難もありました。

ということで、シェフの澤田州平さんの

について見ていきます。

澤田州平のwikiプロフィール

澤田州平さんは中華料理シェフで、中国菜エスサワダをオープンしてミシュラン一つ星を獲得する凄腕シェフです。

澤田州平の学歴

高校

澤田さんは兵庫県神戸市にある神戸村野工業高等学校を卒業しています。

母子家庭という状況もあり、卒業後すぐ働けるように工業高校を選んだそう。

ですが、高校時代に内定していた会社があったようなのですが、働くことはせずフリーターになりました。

専門学校

高校卒業後に、大阪あべの辻調理師専門学校に進学します。

最初は美容師を目指していたといいます。

しかしアルバイトで中華料理に触れると、その魅力に引き込まれ専門学校で料理の道に進むことを選んだそう。

澤田州平の経歴

澤田州平さんがどんな人物なのか経歴を見ていきましょう。

経歴

料理の専門学校を卒業後に入社した「新阪急ホテル」にて修行をスタート。

澤田さんは、ジョーズシャンハイジャパンや中華旬彩サワダで料理長として活躍した後、2016年に「中国菜エスサワダ」をオープン。

わずか1年足らずでミシュラン1つ星を獲得し、その圧倒的な料理技術とセンスで業界に名を刻みました。

その後も中華バルサワダや中国菜エスサワダ西麻布などを展開し、日本中で高い評価を受けています。

中華料理のイメージを変えたい

澤田さんの成功の裏には、単なる料理の腕前だけでなく、テレビ出演といった戦略的な一手も影響しています。テレビ出演は、中国料理のイメージを変え、若い料理人たちに場所を提供する契機となりました。

澤田さんは、「中国料理はポップであり、若者たちにも魅力的であることを伝えたい」との思いから、外見から言動まで自身をブランディングし、新しいスタイルを提示しました。

今後の目標

エスサワダの成功により、彼は多岐にわたる活動に挑戦。

店舗の拡大計画では、2022年までに88店舗を目指し、他業種とのコラボや飲食人学校のプロデュースにも注力。

目標は、若手料理人たちに活躍の場を提供し、飲食業界の人材不足に立ち向かうことです。

将来の展望として、澤田さんは「食のエンターテイナー」を目指し、店舗拡大や多岐にわたる仕事に挑戦したいと語ります。

最終的な目標はまだ達成されていないとし、「いい意味での野心」を持ち続け、自分を取り巻く人々とともに成長していくことが大切だと述べています。

澤田州平の結婚相手(嫁)と子供【顔画像】

澤田州平さんは2014年に結婚されており、奥さんとの間に子供がいるとの情報があります。

しかしながら、具体的なプライベートに関する情報は公にされていません。

そのため顔や画像は見つかっていません。

一般の方である可能性が高く、彼の仕事に対する真摯な姿勢と同様に、プライベートにおいても控えめであると見受けられます。

一部では結婚相手は外国籍の人という情報もあるようですが確証はありません。

中華料理のシェフという立場から海外の人と関わる機会も多いでしょうし、その可能性も否定できませんね。

澤田州平の家族

澤田州平さんは、4人兄弟の母子家庭で育ちました。

そのため裕福はできず、母親のためにすぐ働けるように工業高校にも進学しました。

料理の腕を磨きテレビ出演を果たすと、それを見た家族や親戚が大喜びしてくれたんだそう。

インタビューでは、

「忙しくてなかなか会えない親や兄弟などもテレビにでることで、僕が元気で頑張っていると知ってくれる。「見たよ」と連絡をもらうと、嬉しかった」

と話していました。

これまでの苦労を成長した姿で恩返しできるのは親としては嬉しいですよね。

中華料理を目指す人が1人でも増えてほしいという澤田州平さん。

彼のような人がいるおかげで料理のクオリティやランクが上がるのは見ていて面白いですね。